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用料
一口十個小餛飩的做法
活蝦放冷藏裡一小時後,取出來殼肉分離(敏感肌的話記得戴上手套哦,因為我剝完之後手指過敏了)
很大隻的蝦肉,比買冷凍蝦仁吃的放心。
用黃酒洗一下就變慘白色兒了😁不知道對不對!直覺告訴我沒錯,那就繼續吧!剁碎待用!
將事先浸泡清洗乾淨的蝦皮濾水這期間可以忙活肉末和香菇碎啦!!
撒點蔥花調味,一起攪和,就成這樣啦!
開始包餛飩吧!我使用的是很小的餛飩皮,雖然有點麻煩,但是口味極佳!兩邊深色是韭菜餡料噠! (不同人口味要求)
生煎也不錯哦! 一起開動吧
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