香煎雞胸！

為了健身，吃高蛋白，低脂肪的食物，攝入量也有很大的控制，雞肉是很好的一種食材，但是白水煮雞肉，有些難以下嚥！所有我想煎一煎，嘗試一下。

用料  

香煎雞胸！的做法  

1. 把雞肉洗乾淨，所有調料備好，蔥白切絲，蔥青切段。把雞胸肉片成1cm左右的肉片，放入開水中焯試一下，等雞肉變白，五成熟左右出鍋！

2. 把焯好水了雞肉，過涼一下。用料酒味極鮮，香醋，鹽等，醃製而10-20分鐘。

3. 鍋中放少許油，等油五成熱後，把蔥薑蒜大料等放入鍋中，煸炒。等炒出味後把調料撈出扔掉。後吧醃製雞胸肉放入鍋中，小火慢煎，等一面金黃後，翻至另一面，慢慢煎烤，直至出鍋，出鍋前撒少於鹽，或黑胡椒粉。

4. 擺盤，在配上切好的香蔥絲，小單餅，卷著吃就好！！光吃也還不錯！

小貼士

1，我覺得在醃製的過程中，放入個雞蛋清會不會更好一些。在加些生粉掛麵，可能會讓裡面的雞肉更保持鮮嫩！
2，我家鄉的原因多吃麵食，煎餅，單餅，等，這個可以有，也可以沒有，卷大蔥，是我個人愛好，