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用料
家常鮮肉小餛飩的做法
豬肉做餡,蔥花、姜切碎,同豬肉一起剁,如果有現成的直接跟蔥花薑末一起拌一拌就好了(家裡沒有肉餡了,疫情沒出門,索性自己剁了,累😃)
蓮藕切絲,剁碎,蓮藕和肉餡混合
加入花生油,醬油,鹽,料酒,少量白糖,味極鮮,雞精適量,攪拌均勻
和麵,醒一醒。擀成薄皮,如視訊所示折三次成長方形,切成等寬長條,展開疊放,切成正梯形的餛飩皮
包餛飩,方法如視訊
紫菜蛋花湯,也可以加點蝦皮,撒香菜末出鍋。清水煮餛飩,撈到紫菜湯裡👌🏻
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