臺灣旅遊歸來，對臺灣美食念念不忘。特別是在臺北淡水老街口吃過的一家名叫溫州餛飩的店。
賢惠的我跟隨者記憶開始了我的餛飩製作。。。
家人吃完讚不絕口
用料
| 茼蒿菜 | 根據個人口味 |
| 小餛飩皮（菜場有賣） | 90張，1元30張左右 |
| 豬後腿肉（帶一點點肥肉） | 3兩 |
| 蔥末 | 若干 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 紫菜 | 少許 |
| 料酒、五香粉、鹽、六月鮮醬油 | 用於調製肉醬 |
| 水澱粉 | 用於調製肉醬 |
鮮肉中餛飩的做法
茼蒿菜，挑好洗淨。待用。蔥洗淨切的很小，待用
豬腿肉，剁碎。剁碎後加入鹽、料酒、六月鮮醬油、水澱粉，調製肉醬，這些都是少許一點點可以根據個人鹹淡口味。加入蔥末，拌勻
包餛飩。記憶中，店家是用小餛飩的皮包的，於是我也買的小餛飩皮。因為肉要很多才好吃，所以我用的是包普通餛飩的方法包的
![鮮肉中餛飩的做法步驟圖，鮮肉中餛飩怎麼做好吃 第2張]( "鮮肉中餛飩的做法步驟圖，鮮肉中餛飩怎麼做好吃 第2張")
後面的步驟就很簡單了。先把餛飩湯做好：紫菜、蛋皮、麻油、鹽加水（這次我家的是雞湯，家裡剛好有）。然後鍋裡下餛飩，由於是個頭小很快就下了。在下的同時湯裡可以加如茼蒿菜一併燙熟放入餛飩湯裡。美味出鍋
