餛飩從南到北大家挺喜歡吃的,作為我們四川小吃,種類繁多,加紅油的叫抄手,還有雞湯味,藤椒味,麻醬味……尤其是在早餐來一碗熱乎乎的餛飩,別提多美味啦!
用料
豬肉 | 500克 |
鹽 | 克 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 5片 |
小蔥 | 幾根 |
花椒粉 | 1勺 |
水 | 適量 |
料酒 | 5勺 |
鮮肉餛飩🍲的做法
我用的豬後腿肉🥩~
去皮 去筋膜 切成大塊
用機子打碎
這個肥瘦度 我覺得還挺好
加料酒,生抽,鹽 ,花椒粉醃製半小時!
蔥蒜切碎 花椒泡水
和肉餡拌起來 中間會加很多次水
包餛飩
小魚兒造型
💕煮餛飩
沸水下餛飩 飄起來再煮五分鐘左右就好啦
今天剛好有雞湯 做個雞湯鮮肉餛飩吧😍哇哦~
鮮美!