豆角飯（電飯鍋版）

用料  

豆角飯（電飯鍋版）的做法  

1. 豆角洗淨瀝乾水分。

2. 洗米，大米冷水洗3~4遍，直到水變得透亮為止，做拌飯的米一定要洗去米的澱粉，拌出的飯才能顆粒分明，不粘稠。
   取米的時候杯子裡的米上表面一定要又平又滿，因為以後還要用這個杯子來量水。

3. 用細孔的漏勺控幹水。

4. 大米淘洗乾淨，放入4杯水，量米的杯子。
   正常情況下我們煮米飯，米和水的比例是1:1.5~1.6。浸泡十五分鐘。
   正常應該放入4.5杯水，豆角燜制過程中還要出水，少放半杯。
   

5. 泡米的同時炒豆角，豆角胡蘿蔔洗淨切丁，按正常炒菜的程式進行翻炒，豆角稍微變色後，關火備用。鹽推薦5~6克，自家2平勺。

6. 把炒好的豆角平鋪在米飯上面。電壓力鍋蓋好蓋子，按煮飯鍵。
   我的電壓力鍋是阿迪鍋，米飯上汽後計算時間僅需要10分鐘，時間大家根據自己的鍋具調整。

7. 普通電飯鍋按煮飯鍵即可，完成後燜10分鐘。
   我的是電壓力鍋，不要蓋壓力蓋子，找一個普通的蓋子蓋上，按粥/湯鍵（選擇大約25分鐘的鍵），完成後燜10分鐘

8. 翻拌均勻。

9. 這是電飯鍋自帶的量杯，上面有刻度，我稱了一下，一平杯米大約160克。