五花肉洗淨切成拇指大小的塊兒,用生抽老抽胡椒粉醃製十五分鐘。
土豆去皮切小塊,豆角掰成小段,蔥切蔥花,姜切片,蒜切碎
熱鍋,放油,放入花椒,炸香後撈出花椒,放入五花肉,翻炒出油後放入蔥薑蒜,翻炒把五花肉煸香
放入豆角,繼續炒,放兩小勺鹽,讓豆角初步入味
放入土豆繼續炒,再加一點鹽,保持中火讓土豆外表均勻沾油熟一層
炒好的東西放在炒鍋裡、洗淨的大米放入電飯煲,加入平時煮飯時一樣的水,按下煮飯鍵
電飯煲中米飯充分沸騰階段(也就是電飯煲出氣孔噴出熱氣時),將炒好的五花肉豆角土豆全部倒入電飯煲中,蓋上電飯煲蓋讓它繼續蒸飯
蒸飯結束時開蓋拌勻即可