一個人也不虧待自己,這道菜最開始是在公司宿舍同事做的,因為同事講究健康,每次都是蒸的,我為了節約時間就搬進了電飯煲裡,燉一鍋放冰箱,早餐配麵條,中午配米飯,再不擔心懶癌餓死😄
用料
帶皮五花肉 | 300克 |
幹豆角 | 150克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
幹辣椒 | 依個人喜好 |
生抽 | 兩勺 |
鹽 | 適量 |
幹豆角悶肉(電飯鍋版)的做法
幹豆角進涼水泡發,切小段備用。五花肉切塊過一下開水。怕肉腥的可以過水時倒20ml白酒,一點生抽。
起鍋,放點油,放入五花肉煸炒至微黃出油,加入姜蒜和幹辣椒,繼續翻炒約30秒,倒入切好的幹豆角,翻炒30秒,加水沒過80%的菜,放生抽和適量鹽,拌勻後倒入電飯煲
進電飯煲大約10分鐘,我是直接調到煮雞肉和肉類的檔位,出鍋後放炒鍋調味,喜歡辣的可以再切些小米辣拌炒半分鐘,出鍋裝盤開吃!
小貼士
幹豆角最好泡發,不然進電飯煲會很吸水,所以適當調整水量。