香腸煲仔飯可以說是很經典的煲仔飯了，自己做也不麻煩，即使一個人下班回家半小時內也足以吃上熱騰騰的飯了，還不用洗很多餐盤，適合晚下班回家的上班族誒。
用料
| 無菌雞蛋 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺半 |
| 廣式香腸 | 1根 |
| 生抽老抽 | 各1勺 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 薑絲 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 麻油 | 四五滴 |
一人份快手煲仔飯的做法
大米淘好溫水浸泡個十幾分鍾，水要比平常電飯鍋煮飯少四分之一。煮米飯等米飯滾煮起大泡，改小火等水收幹，放香腸，薑絲，打入一個雞蛋，繼續小火5到7分鐘，接著關火。
調汁：蠔油，生抽，老抽，糖，麻油加點開水調和成汁，倒入煲仔飯，撒上蔥花，蓋上蓋子燜5分鐘
開吃![一人份快手煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "一人份快手煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
