簡單前菜開啟清涼夏日—意式沙拉串

盛夏拉開序幕，生活似乎也在向正常邁進。受疫情影響的一年多時間過去了，我們與朋友之間也開始計劃一些戶外的party。既然是戶外，少不了燒烤。
天氣熱，人也變得越來越慵懶，不想做菜胃口也陡然變差。既然有燒烤，不如來一份簡單養眼的前菜來開啟夏日的party。這款前菜是我自創的，其實算是模仿義大利的Caprese Salad。三種原材料西紅柿，芝士乳酪和羅勒葉與Caprese Salad相似，不過我用了不同品種的西紅柿與乳酪。而義大利美食中橄欖使用普遍，我自己也特別喜歡橄欖，所以添加了這一種原料，使得其口感更多了層次感，色彩也更豔麗豐富。讓人一見就有了食慾。而蘸料中黑醋汁的使用，也可以讓人開啟胃口。這道前菜簡直不能太簡單，洗洗切切穿串串，和小朋友一起做還可以享受親子時光。
如果你也計劃來一個夏日的燒烤party，不妨試試這款意式沙拉串。它不僅好看好吃，而且也很健康！

用料  

簡單前菜開啟清涼夏日—意式沙拉串的做法  

1. 1. 準備好原材料（如果不喜歡橄欖可以不用，我自己特別喜歡橄欖，所以加了）

2. 2. 將櫻桃西紅柿對半切開，馬蘇裡拉乳酪切成小塊

3. 3. 開始用牙籤穿串，按義大利Caprese Salad 的順序，最先穿西紅柿，然後是馬蘇裡拉乳酪和羅勒葉一片，最後來一個橄欖。

4. 擺成一個圓圈是不是很好看？色彩鮮豔豐富

5. 側面再來一張

6. 配上黑醋汁（二小勺義大利黑醋，一小勺橄欖油，適量黑胡椒粉和一點點鹽）。我個人覺得什麼都不蘸也很好吃。