【夏日健康輕食】龍蝦沙拉和不同的沙拉開啟方式

鮮美龍蝦肉，配上蔬菜和香料，再混上蛋黃醬，超級簡單。冰箱冷藏過後吃著爽口，很適合夏天了。

我超愛吃海產類的肉，又鮮又嫩，而且蛋白質和微量營養素是在太豐富了，同量的肉，熱量比家畜家禽類的肉還少得多(約牛肉的1/3)，夏日輕食非海鮮沙拉莫屬啦～

龍蝦也可以用小龍蝦，蝦，蟹肉，蟹肉棒，或者任何喜歡的海鮮。

吃法：
做主食➡️龍蝦卷、包進生菜葉、拌意麵
做點心前菜➡️空口吃、放小餅乾上、酥皮上、或黃瓜片上
這個配方應該是挺標準的新英格蘭龍蝦卷的餡料了，吃起來和我在澳洲加州佛羅里達吃過的龍蝦卷味道都差不多🤣

耗時：食材處理10min；組裝5min

Credit to Sara Welch，配方略改，一到兩人份。

用料  

【夏日健康輕食】龍蝦沙拉和不同的沙拉開啟方式的做法  

1. 龍蝦處理：做沙拉推薦鹽水煮熟或者蒸熟，當然烤或者黃油煎也完全OK～ 水煮或蒸：中大火7-10分鐘，然後取出自然放涼，切成一口一塊大小。

2. 等海鮮熟的過程中可以準備別的食材：細韭菜切碎，芹菜切小小丁，擠好檸檬準備好蛋黃醬。

3. 拌在一塊，加鹽和黑胡椒調味就好啦～

4. npy喜歡加量的蛋黃醬🤣配上2大塊黃油煎出來的麵包。

5. 我就來點加量的芹菜吧🤣

小貼士

冷藏儲存，一天內食用完畢。