夏天是美麗的季節,也是最讓人心煩意亂的季節。因為天氣的燥熱,讓人們食慾減退,所以夏天也成了減肥的季節。然而,減肥路上的人往往會碰到很多攔路虎,比如啤酒烤串兒,這個時候再配上一盤可口的冷盤,那簡直就是飛上天的感覺!
用料
鹽 | 1.5-3鹽勺 |
糖 | 1.5鹽勺 |
醋 | 1飯勺 |
生抽 | 8分滿飯勺 |
芝麻醬 | 半小碗 |
花椒粉 | 1/2鹽勺 |
辣椒粉(非必需) | 若干 |
黃瓜 | 1根 |
苦苣(各種青菜) | 1/2顆 |
胡蘿蔔 | 1/2根 |
紫甘藍 | 1/5個 |
西蘭花 | 兩朵花 |
木耳 | 若干 |
芹菜 | 1根 |
豆皮 | 1張 |
大蒜 | 3-5瓣 |
夏日之麻醬冷盤-中式沙拉的做法
準備食材,清洗乾淨,木耳泡發。
加工食材,焯水的單放。
黃瓜拍扁後切,除了甘藍和豆腐片切絲,其餘全部是片、塊。苦苣類的青菜切段。按蔬菜的易熟度分別下鍋,焯水後過涼水。可以分開焯水。
把芝麻醬加水打勻開啟之後加鹽。這些調料的量可以根據口味自由增減。
所有的菜放到容器裡,蒜切碎,糖、生抽、醋、花椒粉、辣椒粉(我沒加)等所有調料加入。
這個湯勺是買電飯煲贈的那個。
淋上麻醬拌勻即可。無美顏實拍。
美顏圖
小貼士
提示:
1、木耳泡發最長時間不要超過兩個小時。
2、麻醬的量可以自由增減。鹽和麻將的增減要成比例,不然會很膩。
3、此方法可以用於單拌油麥菜。
我還放了幾個聖女果,單純調色用的。