用料
| 菜花 | |
| 蔥花 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 | |
| 水澱粉 | |
| 香油 |
油爆菜花的做法
菜花取朵，飛水後待用。碗內加鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥花、水澱粉兌成碗芡
炒鍋上火，放適量底油，燒熱後放菜花快速爆炒，碰料酒，翻炒幾下後迅速烹入碗芡打明油出鍋即可
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油爆菜花
食譜館
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