從外面吃飯打包回家的剩飯,用簡單的食材即可製作一份點心~(我用的剩飯大家也可以用)
使用杆面棍搗白飯,搗完很像麻糬
覺的不夠細緻,或是覺的不好搗,你也可用塑膠袋倒些油,將飯放入塑膠袋中用手揉
變麻糬了~
把飯放塑膠袋內,用杆面棍將麻糬杆平,約3mm厚
找圓型模,沾水後切才不會黏膜子,好脫膜
將麻糬切割成ㄧ個個圓膜
排烘乾機將麻糬烘略亁,不能烘太乾喔!才有利最後烘培時膨漲
放入烤箱中以高溫220/220烘烤10分鐘後,略膨漲
從烤箱取出,抹上淬釀醬油露+味霖,在進烤箱烘乾,也可一開始就抹醬,但要顧火別讓上面燒焦了哦~
完成上桌