素高湯韓式宴會面

早上起來吃一碗暖乎乎的熱湯麵，胃一天下來真的會感覺很舒服～

🚧單純記錄一下自己喜歡的味道～

🚧素高湯可以提前做好，過濾湯渣放涼裝容器，放在冰箱儲存備用，要吃之前再煮熱一下就好。

用料  

素高湯韓式宴會面的做法  

1. 白蘿蔔、胡蘿蔔、娃娃菜、幹香菇和清水放鍋裡，大火煮開後轉小火熬一個半小時，就是素高湯了。

2. 西葫蘆、胡蘿蔔切絲，湖南椒切小圈，雞蛋加少量鹽打成蛋液備用。

3. 胡蘿蔔絲、西葫蘆絲分別加一點鹽炒熟，雞蛋攤蛋餅放涼切絲～

4. 煮掛麵，掛麵煮好後放冰水中洗一下。

5. 面放入大碗中，擺上西葫蘆絲、紅蘿蔔絲和雞蛋絲，倒入素高湯。
   湖南椒和生抽拌勻～吃之前倒點醬油拌勻～