佛卡夏的前奏，油浸小番茄

說起來入門烘焙一年多了，斷斷續續做了不少，蛋糕吐司也能像模像樣。佛卡夏算得上是心裏的紅玫瑰，是初入烘焙時一眼相中的一直未涉及的，爲此還養了迷迭香也長的歡歡喜喜啦。最近夏天了，惦記起來了，好聽的名字油畫般的顏值，不由得行動起來。佛卡夏第一步，做好了油浸小番茄🍅，佛卡夏的靈魂出來啦(●°u°●)​ ，搭配意麪和麪包片佐餐也不錯喲～

用料  

佛卡夏的前奏，油浸小番茄的做法  

1. 家裏養的迷迭香，佛系放養長勢喜人，需要的時候隨手掐兩根，還扦插了一盆送給了同事。

2. 永旺買的櫻桃串珠小番茄，500g十五大洋是普通小番茄的兩倍，不錯看起來確實很新鮮，看在很少做飯不知柴米油鹽貴的份上買了也不心疼，算是給自己下廚的獎勵(✪▽✪)。

3. 番茄洗乾淨瀝乾水切成兩半，在烤盤鋪好油紙，挨個放好整整齊齊。用刷子刷上少許橄欖油，然後撒上手工研磨的黑胡椒粒。烤箱預熱150度，放入烤箱中層130度加熱風烘烤85分鐘，如果喜歡口感幹一點的可以再延長點時間烘烤過程中滿屋子的香氣。

4. 在番茄烘烤期間，可以準備好蒜瓣和迷迭香，迷迭香葉子摘下來洗乾淨，摘的時候注意輕柔一點別把白色的莖扯下來了，或者用剪刀剪下來。待番茄快烤好的時候煎鍋放入少量橄欖油，趁低溫加入蒜瓣和少量迷迭香炒香一下，準備好消毒的玻璃瓶（可用鍋子燒水水蒸氣蒸餾一下倒立瀝乾），番茄出爐放入玻璃瓶容器，淋上煎鍋裏的材料，再加入其他的迷迭香以及橄欖油，橄欖油份量看容器大小，確保淹沒小番茄。

5. 油浸小番茄做好啦，等待十二小時就可以食用和使用啦🍅

6. 油浸小番茄出道

7. 佛卡夏成品～