油浸小番茄（佛卡夏🍝意麪🍕披薩🥗沙拉）

這個油浸小番茄吃起來酸酸甜甜的，不愛吃酸的就儘量選一些甜的聖女果，拌意麪🍝和沙拉🥗等絕對是畫龍點睛，錦上添花，還可以夾三明治吃，怎麼吃都行，類似中式小鹹菜

用料  

油浸小番茄（佛卡夏🍝意麪🍕披薩🥗沙拉）的做法  

1. 小番茄洗淨瀝乾水分對半切開，擺到鋪了油紙的烤盤上，撒一層新鮮迷迭香。沒有可用其他香料代替。

2. 送進烤箱，上下火加熱風模式150度烘烤40-60分鐘，烘乾水分。或者太陽下暴曬一天。

3. 我不想烤太乾沒水分，我喜歡吃起來有汁水的感覺，所以烤了30分鐘，就是這樣子。

4. 準備好香料，大蒜切片，新鮮迷迭香和百里香葉子洗淨，瀝乾水分或者廚房紙擦乾，不然炒的時候會濺油。

5. 熱鍋倒入橄欖油，中小火加熱，油熱後放入蒜片炸香，關火。

6. 放入迷迭香和百里香等香料，利用油的餘熱使香料散發香味，嗯，一屋子迷迭香的味道久久不能散去～～太好聞了

7. 放入剛烤好的小番茄，讓小番茄也浸泡一下。放涼。

8. 玻璃瓶提前用熱水煮一下消毒，晾乾。把小番茄和香料都放入玻璃瓶中，最後把油倒進去，油沒過小番茄就可以。

9. 蓋上蓋子密封，放涼後冰箱冷藏儲存。轉天就可以吃了，大概可以儲存一週。每次吃的時候用乾淨的勺子挖出來一些，勺子不能粘口水或者其他食物，防止滋生細菌。繼續密封冷藏儲存。

10. 是不是很美？小番茄佛卡夏麪包和小番茄意麪🍝最佳搭檔，還可以做披薩🍕，夾貝果三明治，蔬菜沙拉🥗～隨心所欲，怎麼搭配都好吃。你可以把它想象成中式小鹹菜或老乾媽，是不是就會搭配了😋

11. 香料炸過的油不要扔，可以加入佛卡夏麪糰裏，或者任何麪包的麪糰裏，炒菜，涼拌菜，絕對錦上添花

12. 搭配黑橄欖👇

13. 高顏值佛卡夏麪包誕生啦，美如畫～

14. 小番茄高顏值佛卡夏麪包🔗👇

15. 拉絲小番茄蝦仁披薩🍕🔗👇

小貼士

沒有新鮮香料可以用幹香料