健康低卡—雞胸肉西蘭花沙拉🥗

清爽夏日的好選擇。

文末小貼士有沙拉的萬能搭配公式。

用料  

健康低卡—雞胸肉西蘭花沙拉🥗的做法  

1. 食材準備

2. 西蘭花掰小朵，開水焯熟；
   
   玉米粒煮熟；
   
   冰菜切段；
   
   櫻桃蘿蔔、聖女果切好備用；
   
   蔬菜水分要儘量瀝乾， 用蔬菜甩幹機，也可以用廚房用紙，太水的話口感會差很多。

3. 雞胸肉一人食用半塊，煎好切塊。做法我發過菜譜，可以去主頁查找。

4. 淋入油醋汁，先拌蔬菜，均勻後放雞肉。
   
   雞肉醃製後鹹度正好，淋汁會偏鹹；
   
   一起放入的話蔬菜還沒拌好汁就被肉類吸走了。

5. 基礎版油醋汁製作
   
   橄欖油1瓷勺；
   
   蜂蜜1/2瓷勺；
   
   芥末醬1瓷勺；
   
   果醋或黑醋1瓷勺；
   
   鹽1/4瓷勺；
   
   黑胡椒少許；
   
   可以放百里香碎調味；
   
   具體用量根據食材多少調節。

6. 【 做法 】
   
   1 準備一個帶蓋子的小瓶子，我用的是小調味罐；
   
   2 放入黃芥末醬或芥末籽醬；
   
   3 放入蜂蜜、鹽和黑胡椒；
   
   4 放入橄欖油和黑醋；
   
   5 蓋緊蓋子搖晃1分鐘，讓他們徹底融合；
   
   6 放碗裏攪拌也可以，就是比較費勁。

7. 小花爲了記錄自己的低脂飲食，寫了個公衆號，喜歡可以去那裏找我💗
   
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小貼士

看似複雜的搭配，其實有規律可循。

① 選擇一個基礎菜做打底
生菜、球生菜、苦菊、芝麻菜、羅馬生菜等；
② 加一份額外的綠色
牛油果、黃瓜、西蘭花、蘆筍、冰菜等；
③ 添加一點顏色

胡蘿蔔、彩椒、聖女果、櫻桃蘿蔔等；

④ 添加一些脆片、堅果

燕麥脆片、核桃、杏仁、瓜子等；

⑤ 添加更多營養

玉米粒、青豆、葡萄乾等；

⑥ 添加蛋白質

雞肉、三文魚、牛肉、蝦、金槍魚等；

⑦ 添加碳水化合物

鷹嘴豆、燕麥片、吐司丁、紅薯、南瓜、玉米、藜麥等；

⑧ 添加合適的調味品。

基本保持30%的蔬菜、20%的水果和堅果，25%的碳水，25%的蛋白質。

種類不用太拘泥，有什麼放什麼，按着公式來，基本營養全保證。