鮮肉月餅

16個月餅原料

用料  

鮮肉月餅的做法  

1. 油皮部分：將油皮中所有材料混合成麪糰，柔軟不粘手，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
   酥皮：將豬油和麪粉混合成麪糰。
   肉餡：肉餡部分全部混合，略加一些水。

2. 油皮面團分成兩段，油酥也分成兩段，其中一份油皮面團包裹油酥麪糰，包好後，擀成圓片。捲成卷，靜置。

3. 肉餡分成16個，麪條也切成16個小塊。

4. 麪糰封口，包入肉餡，蓋上紅印，入烤箱，180度，375F 25到35分鐘。