手抓餅版蘇式鮮肉月餅（榨菜鮮肉月餅）

今天做了手抓餅版的蛋黃酥，鹹蛋黃用完了，還有幾個餅皮多出來，突然靈機一動想到可以做鮮肉月餅啊。

用料  

手抓餅版蘇式鮮肉月餅（榨菜鮮肉月餅）的做法  

1. 肉餡按以上配料調好，也可根據自己口味酌情增減，一個方向攪拌上勁。（如果是榨菜鮮肉餡兒的建議不要放其他調料了，因爲榨菜本身就夠鹹）

2. 手抓餅放室溫略微解凍，取兩張疊起來，從一邊捲起來，每兩張餅皮切成如上5-6個麪糰。切口朝上，手掌根部按壓扁平後，擀麪杖擀成圓形餅皮。

3. 餅皮包上肉餡，然後小心收口。

4. 取一個蛋黃刷在上面，撒些黑芝麻粒。

5. 烤箱180度預熱5分鐘，烤25-30分鐘左右，根據自己烤箱性子調整溫度和時間。

6. 很香，家裏沒老抽了，估計加了老抽肉餡顏色更好看，左邊鮮肉餡兒，右邊榨菜肉。