上湯螺獅

以前在浙江的時候那個菜市場有一個專門賣螺實的店，而且還分型號 我每次都會買大一點的型號的 反正基本一個星期一兩次是至少的 來蘇州以後這邊的人貌似吃的人不多 所以菜市場賣的特別少，不過每到夏季也會有比較新鮮的 只要看到新鮮的都會買 想着家裏有臘肉就想換一個口味

用料  

上湯螺獅的做法  

1. 螺獅買回來之後最好一早去買，然後放入一個大一點的碗裏倒入超過螺獅的水 倒入一丟丟油，拌勻

2. 這個下午的狀態，你們看一下吐出來很多小螺實和髒的東西 然後找一個大一點的漏篩子，用手搓 直到乾淨爲止

3. 臘肉清洗乾淨，水裏煮一下，切成薄薄的小片待用

4. 鍋裏倒油，放入準備好的大蒜生薑片，還有泡椒段小火爆香

5. 喜歡吃辣的寶寶們加入幹辣椒碎繼續炒一會兒

6. 臘肉片可以倒下去了，不用炒太久

7. 倒入多一點的料酒，這個是很關鍵的，因爲螺獅會很容易吸出來記住咯

8. 倒入適量水，哈哈正好家裏有濃湯寶丟了一個進去，貌似味道還真的好了很多

9. 加入適量鹽

10. 少許雞粉調味兒

11. 出鍋之前加入蔥苗段翻炒勻

12. 這個螺實和香辣版本的口感完全不一樣，都喜歡 加入了臘肉螺實肉吸收了它的香味兒

13. 今天買的螺實都是挺大個的，而且臭的沒有，吃的我好嗨

14. 紅椒炒茭白

15. 蔬菜沙拉

16. 排骨藕煲

17. "曾經我喜歡計劃將來 因爲我希望每一秒鐘都過得有意義 所有美好 就算是細節我都不想錯過 但是後來我發現生活不會是你設想的樣子 有太多意外無法預料 一輩子很長 也很短 也許明天世界就會毀滅 但在這之前我已經做完所有想做的事情 也算圓滿" ​​​ ​​​​

小貼士

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