醬爆螺獅

去飯店點了螺螄，又辣又油，主要是還鹹的要命，量又少，果斷放棄。我的樂趣就是把想吃的做成自己想要的味道，適合自己口味

用料  

醬爆螺獅的做法  

1. 生薑，大蒜，蔥，切絲，切片，切段，備用，花椒八角，辣椒備用

2. 放油，放備料，炒香

3. 放入螺螄，翻炒，放入豆瓣醬兩大勺（喝湯的勺子）
   放入水，沒過螺螄一點，蓋蓋，大火收汁煮熟
   

4. 看好湯還剩一點的時候盛出裝盤，撒上蒜苗

5. 太好吃，沒忍住，一個人消滅光光

小貼士

1，豆瓣醬是鹹味的主要來源，根據自己喜好添加
2，辣味的來源是辣椒，多少自己定
3，我是沒有加鹽也沒有加糖的
4，可以用啤酒代替水
5，收汁看自己喜歡，我喜歡幹一點