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超人氣【牛蛙香腸煲】,鮮美的牛蛙用的臘香濃鬱的金字香腸來提味,濃濃的一鍋端上桌來,怎能不叫人食指大動。
金字香腸斜切片,芹菜切段,小洋蔥切絲,綠菜椒切小塊。
牛蛙塊加1勺柱候醬、1勺生抽、1/3勺白砂糖醃漬20分鐘。
油溫5成熱,蒜頭、洋蔥、薑片煸香。
下牛蛙、芹菜、香腸翻炒。
牛蛙變色後,淋點啤酒,加蓋後調小火燜10分鐘。
下綠菜椒,翻炒1分鐘。
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