椒香牛蛙煲

用料  

椒香牛蛙煲的做法  

1. 做法：
   
   
   1.青蒜切段，杭椒、朝天椒切小丁，薑切片，小蔥、香菜切碎，備用；
   
   
   2.鍋裏倒入油燒熱，放入一半青蒜、蒜瓣、薑片、一半辣椒煸炒；
   
   
   3.加入花椒、冰糖、桂皮、小米辣；
   
   
   4.下入牛蛙，再加入料酒、胡椒粉翻炒均勻，倒入水剛剛沒過牛蛙；
   
   
   5.加入檸檬汁、鹽、剩下的辣椒和青蒜、香油、大量的花椒和麻椒、香菜翻炒均勻；
   
   
   6.最後撒上小蔥即可。