前幾天去北京，想跟🐷🐷吃她口中很好吃的烤雞爪，但由於一些不可描述的原因沒吃上，這不回來了有點心心念念，正好冰箱裏又有點雞爪，就自己烤上了～
用料
| 雞爪 | 12只 |
| 料酒（煮） | 2勺 |
| 姜（煮） | 一塊 |
| 白胡椒（煮/醃） | 少許 |
| 食用油（醃） | 少許 |
| 孜然粉（醃） | 1勺 |
| 花椒粉（醃） | 半勺 |
| 辣椒粉（醃） | 半勺 |
| 生抽（醃） | 3勺 |
| 蒜（醃） | 5瓣剁泥 |
| 麻油（醃） | 幾滴 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 香菜 | 2根 |
糯唧唧的烤雞爪的做法
雞爪剪去指甲，放入涼水中，加入薑片料酒白胡椒，水開撇血沫，煮30分鐘，撈出涼水洗淨
洗好的雞爪瀝乾水份放入密封袋中（碗中亦可，我懶得洗碗）加入除香菜白芝麻以外的所有調料，混合均勻，讓每個雞爪都能裹上調料，然後放冰箱醃製一晚（我醃製了24小時）。調料看自己喜號可增減，料汁可稍微多一點，到時可以刷在雞爪上
烤箱220度預熱，將醃好的雞爪放在烤盤上，可以同時烤一些土豆之類別的東西。醃雞爪時多餘的料汁不要倒掉
多餘的料汁混上白芝麻加點蜂蜜，太乾的話可以加點油，烤箱220度25分鐘（有熱風功能的中間可以開個七八分鐘熱風），快好之前五分鐘拿出刷上醬汁，烤完撒上香菜即可
開吃～
![糯唧唧的烤雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "糯唧唧的烤雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
