用料
| 豬後腿肉 | 500克 |
| 青蒜 | 1根 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
糯唧唧的回鍋肉的做法
冷水下豬後腿肉，水開撇去浮沫
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
浮沫撇乾淨後，加入料酒、生薑、大蒜、蔥結和花椒，燉煮20分鐘左右
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
豬皮也已經煮的糯糯粘粘的，撈出來放涼，湯底別倒，一會還有用
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
切成薄片
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
不放油，肥的部分直接下鍋煸炒
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
出來很多油，微微卷起，就可以放瘦肉部分了
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
把肉推到旁邊，放一勺郫縣豆瓣醬先用油炒香，再混合一起炒
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
一勺糖，生抽和料酒，不另外放鹽了，因爲豆瓣醬有鹹味，再加一點剛剛煮肉的湯汁
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
最後加入青蒜苗炒至斷生即可
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
啊～一口😋快給我來碗飯🍚豬皮煮的糯糯的
![糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "糯唧唧的回鍋肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
1、喜歡吃辣的可以加些幹辣椒
