這是我老家四川的一道小涼菜，我們老家是用涼粉做的我把涼粉改成了涼皮。老公最近老是說我是假四川人辣都不敢吃，我今晚就做給你吃等下別辣🉐️哭就行。
用料
| 涼皮 | 一條（買現成的） |
| 辣椒油、香油、麻油 | 適量 |
| 姜、蔥、蒜、香菜 | 適量 |
| 鹽、生抽、糖、雞粉、醋 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
傷心涼皮的做法
把蔥薑蒜香菜洗淨切好備用、涼皮切好備用
取鍋放適量油把蔥、姜、蒜爆香，放入碗里加、生抽、糖、鹽、雞粉、香油、麻油、醋拌勻備用
把切好的涼皮放入碗裏，放入調好的料汁放入香菜拌勻即可
小貼士
爲什麼叫傷心涼粉呢，因爲超級麻辣吃到流眼淚^_^
