1：1：5的傷心涼粉不傷心

今天終於做傷心涼粉成功了，重點在比例和步驟，程序對了一次成功決對不會讓你傷心

用料  

1：1：5的傷心涼粉不傷心的做法  

1. 乾貨來啦！我沒有電子砰所以不知道是用了多少克，但是有標準比例，就是上圖航空飛機上用的一次性杯子乘滿倒入空碗中，再用這個杯子往碗中倒入1：1的水攪勻後備用。

2. 準一口小鍋，用標準杯倒5杯水進去放燃氣上加熱，加熱至鍋底水有小氣泡時，不用燒沸再將澱粉水慢慢倒入鍋中不停攪動，不用關火，直至攪拌到上圖狀態，有泡冒出即可關火。

3. 將熬好的涼粉倒入盆中放涼，也可以放冰箱冷藏片刻。

4. 好了倒扣出來就可以切條拌汁啦！

5. 灑花生碎調上油撥辣子，再分別倒上生抽香醋，加點鹽就好啦。

6. 炎炎夏日，喝着啤酒，吃着涼粉美着咧～～～

小貼士

重點比例1：1：5