冬蓉月餅🥮

這是中秋佳節時，給閨女做的月餅🥮一共做了兩種，先介紹第一種冬蓉月餅吧！

用料  

冬蓉月餅🥮的做法  

1. 準備食材

2. 冬瓜去皮洗淨切成絲

3. 焯水3分鐘煮開撈出瀝乾

4. 把冬瓜絲裡的水擠出來，擠乾淨水

5. 放糖，放麥芽糖翻炒冬瓜絲

6. 梘水，油和低筋麵粉還有麥芽糖攪拌一起

7. 揉成光滑麵糰，醒1小時

8. 把皮和餡包在一起，因為時間緊張餡料沒有照相📷餡料中可以放鹹蛋黃，還有豆沙等，可以根據個人喜好選擇

9. 烤箱180度預熱5分鐘，然後烤5分鐘。刷一層薄薄的蛋黃水，再考10分鐘左右，根據自己家的烤箱脾氣。

10. 太好吃了趴

小貼士

蛋黃水是蛋黃一個➕一倍的水