南瓜大麻花

南瓜大麻花是跟我朋友學的，她一向做麵點好，南瓜大麻花是她推薦我的，她說孩子上學早晨來不及，給孩子準備個熱粥或熱牛奶泡上南瓜大麻花營養就夠了，我覺得在理，就推薦給大家。

用料  

南瓜大麻花的做法  

1. 將南瓜蒸熟打成泥。

2. 將南瓜泥倒入盆中依次加入牛奶170克、白糖（80克）、雞蛋（3個）、油（25克）、鹽1克、乾酵母3克、檸檬4滴攪拌均勻。

3. 加入麵粉（900克）和麵揉勻，醒發2小時後體積增大2倍

4. 均分成20個麵糰（大概半拳大小）面板沾少許油。

5. 搓成長條扭成麻花狀。將扭好的麻花放置一旁蓋上保鮮膜靜置待用。

6. 鍋裡倒入1.5升油放入兩段蔥白，待蔥白焦時撈出。這時油溫基本可以了，火改小些放入麻花

7. 放入麻花，待一面炸好變色後再翻動，火候掌握很重要，不要太大否則表面焦糊裡面夾生。

8. 最後炸好撕開的樣子