陝西小吃—蜜棗甑糕

我這是高壓鍋版本的，也可以改為電燉盅做，就是時間長一點。裡面各種用量可以自由調整，喜歡豆子多一點的就多泡點，喜歡棗多點的可以多放棗，根據個人口味了。但是豆子和棗一定要提前泡夠時間。

用料  

陝西小吃—蜜棗甑糕的做法  

1. 紅芸豆洗乾淨泡20小時以上，中間要換水的。糯米泡4小時以上備用。

2. 蜜棗對半切開，有的裡面還有一些沒處理乾淨的核，一起去掉。

3. 1、鋪一層棗。2、鋪一層米。3、鋪一層棗。4、鋪一層米。5、鋪一層芸豆。6、鋪一層米。7鋪一層紅棗。每層鋪多少，可以根據自己的喜好來，也可以平均分配。鋪好之後直接加水和最後一層的棗平行就可以了，千萬不要貪多了。

4. 睡覺前我用高壓鍋壓了3個小時，然後自動改為保溫持續燜了一夜，第二天早上起來就可以吃上香噴噴的甑糕了。