用料
| 佛手瓜 | 少許（也可以不放的） |
| 大蒜 | 少許 |
| 花菜 | 一箇中等 |
| 紅甜椒 | 少許 |
| 青蒜 | 少許 |
| 紫洋蔥 | 適量 |
| 豆豉醬 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 少許 |
蒜香花菜煲的做法
花菜洗淨掰成小花，佛手瓜切細片，蒜剝皮即可，青蒜切寸斷，洋蔥切成細條
燒開水，放入花菜焯燙，看見水再次開了即可撈出
熱鍋少油小火煸佛手瓜至微軟，放入豆豉醬和蒜粒（這個可以多放些）爆香
加入焯過水的花菜翻炒入味
取煲仔至爐上，倒入少許油，放入蒜粒和洋蔥，將（4）倒入，加適量水燒開
轉小火煲至入味，撒入紅甜椒和青蒜段，加點鹽、雞精調味就好了
小貼士
1.做這道菜關鍵是蒜香，所以蒜粒要多放些，因為要煲，所以就整顆放入好些，這樣可以讓蒜香持續
2.豆豉醬本身有鹹味，所以其他調味品要酌情增減
