簡單三步打造街頭熱賣小吃
吃燒烤,烤蛤喇(ga la)可以算是我的最愛了。
白蛤肥嫩,燒烤的做法,不用新增調味品,原汁原味,鮮美異常。
用料1
白蛤 | |
蔥 | |
鹽 |
用料2 (醬汁)
蒜 | |
醋 | |
生抽 | |
鹽 | |
香油 |
烤白蛤的做法1
白蛤放淡鹽水中浸泡
倒入少許香油,香油在水錶面形成一層膜,幫助白蛤吐淨泥沙
將蛤喇撈出,控幹水分。將其放在烤盤上
撒上少許蔥絲
撒上少許鹽
烤箱預熱,220度,烤十分鐘即可
烤白蛤的做法2
蒜搗成蒜泥
倒入醋
倒入生抽
倒入香油
加入鹽少許,調勻即可
小貼士
1、白蛤一定要挑選新鮮的,活的才好,夏季容易滋生細菌,食物中毒的啊!
2、白蛤買回來先用淡鹽水浸泡,倒入少許香油,讓白蛤吐淨泥沙。
3、烤白蛤可以直接來個原汁原味,啥也不用放,直接吐淨泥沙來烤就行了!
4、烤白蛤搭配點蒜泥醬汁來吃,夏季細菌滋生,容易食物中毒,吃點蒜殺菌消毒。