白煮毛蛤

在同事的婚宴上吃了，然後被饞到了，自己去菜市場買了10塊錢的過過癮。PS, 15元兩斤呢。

用料  

白煮毛蛤的做法  

1. 毛蛤反覆洗淨。

2. 鍋內入水，待水沸時加入毛蛤。

3. 用鏟子翻幾次，待毛蛤吐口即可撈出入盤。

4. 小調味碟內入涼拌醋，切好薑末放入涼拌醋。

5. 毛蛤蘸醋，味道不錯。

小貼士

1，鍋內的水要少，夠煮毛蛤即可，以保持毛蛤的鮮美。
2，依個人喜好，煮毛蛤的時候可以加入蔥段或薑片等。