白蛤芋艿湯

用料  

白蛤芋艿湯的做法  

1. 白蛤洗淨汆熱水至開口後撈出沖涼備用；

2. 芋艿洗淨，蒸軟後剝皮切塊備用；

3. 白蛤，蔥段，薑片入鍋，加油炒熱後，撒1勺料酒燜1分鐘；

4. 加清水和芋艿入鍋，中火10分鐘；

5. 燒至湯色發白，關火，撒香菜和鹽。