看了另外一個廚友的菜譜，做了一些改動，第二次做了，每次都超級好吃
用料
| 鴨脖 | 2斤 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 2個 |
| 幹辣椒 | 5-10個 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 啤酒 | 330ml |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 十三香 | 3克 |
周黑鴨脖的做法
準備鴨脖兩斤，洗淨切成小段兒。鴨脖我在菜市場買的，論包賣，一包兩斤。還可以買點鴨架鴨頭之類的一起做
![周黑鴨脖的做法步驟圖，周黑鴨脖怎麼做好吃 第2張]( "周黑鴨脖的做法步驟圖，周黑鴨脖怎麼做好吃 第2張")
砂鍋中加入所有調味料，加入鴨脖，倒入啤酒，攪吧攪吧就可以開火咕嚕咕嚕煮了
煮開後撇下血沫，血沫撇的差不多了可以稍微小一點兒火煮。大概半個小時
![周黑鴨脖的做法步驟圖，周黑鴨脖怎麼做好吃 第3張]( "周黑鴨脖的做法步驟圖，周黑鴨脖怎麼做好吃 第3張")
等湯汁煮的還剩一點兒的時候，開大火邊翻邊收汁，以防粘鍋。喜歡溼點兒的湯就別收的這麼幹淨，喜歡乾爽一點兒的把湯汁收緊點兒，這個就看個人喜好啦。
![周黑鴨脖的做法步驟圖，周黑鴨脖怎麼做好吃 第4張]( "周黑鴨脖的做法步驟圖，周黑鴨脖怎麼做好吃 第4張")
找好電視劇，開吃
![周黑鴨脖的做法步驟圖，周黑鴨脖怎麼做好吃 第5張]( "周黑鴨脖的做法步驟圖，周黑鴨脖怎麼做好吃 第5張")
小貼士
吃不完的可以冷涼後放冰箱裡冷藏儲存，涼的鴨脖也好吃～
