藜麥黃油香煎三文魚紅心柚子沙拉[一家人的幸福滋味]

[一家人的幸福滋味]


幸福是什麼?它的含義有好多。
在我看來，幸福的事兒莫過於一家人永遠幸福的圍坐在餐桌前，愉快的吃著我每天精心打造的健康營養美味的美食。尤其是在早餐，我會挖空心思的去發現美食做出好滋味給家人吃。

‘藜麥黃油香煎三文魚紅心柚子沙拉’，是我為家人精心建立的一道早餐美食。




藜麥和三文魚這兩個食材營養價值很高。藜麥，是麥中之王，營養黃金。三文魚富含有獨特的Ω-3它們搭配在一起相當好，再配一些時蔬與水果，這麼一盤各種營養元素膳食結構搭配在一起的沙拉，再來一杯咖啡或熱牛

奶，完美!早餐一上午的能量完全夠用了。看到家人吃的很滿足的樣子，回想起這麼多年家人的身體都還硬硬朗朗的那樣好，甚是欣慰，心中的那份幸福滋味油然而生………

對於幸福的概念網路上有其這樣的說法。

“幸福不是你的房子有多大，而是房子裡的笑聲有多甜”。

“幸福不是你開多豪華的車，而是你開著車平安到家”。

“幸福不是你有多少錢，而是天天身心自由，幹自己喜歡的事兒”。

“幸福不是你當了多大的官，而是無論走到哪裡，人們都說你是個好人”。



“幸福不是吃得好穿得好，而是沒病沒災就好”。

多麼富有人生哲理的五句格言，願與大家共勉!

用料  

藜麥黃油香煎三文魚紅心柚子沙拉[一家人的幸福滋味]的做法  

1. 備好食材。

2. 三文魚切長方形片，放入一丟丟鹽，抓一抓，然後放少許蠔油，黑胡椒粉，料酒，蔥白，抓一抓醃製半小時，備用。

3. 三文魚醃製的空檔時間，把藜麥洗乾淨放入容器中放入水，大火燒開，小火煮到水乾即可。最後那幾分鐘用木鏟子攪拌以免糊鍋底。(水的量是手的中指第一道橫線的位置就好)。
   煮好後，盛入容器中放涼，備用。

4. 這時拿出炒勺，放入黃油熔化。

5. 把醃製好的三文魚放入炒勺中煎成7，8分熟即可。

6. 煎三文魚剩的黃油，把切好的大蒜片，紫皮洋蔥小塊，放一丟丟鹽翻炒幾下，盛出備用。

7. 黃瓜，小番茄，紅心柚子，切小塊香菜切小段。備用。

8. 把涼好的藜麥依次放入炒好的紫皮洋蔥，蠔油，生抽，白糖，白醋，辣椒醬，拌均勻，再放黃瓜小塊，香菜小段，紅心柚子，拌均勻，裝盤，把煎好的三文魚片擺在拌好的沙拉一圈，頂部放少許香菜。美味健康的沙拉就做好了。開吃吧!

9. 早餐全家吃上這樣一盤‘藜麥黃油香煎三文魚紅心柚子沙拉’再來一杯咖啡或牛奶，嗯，整個一上午的能量足矣!看到家人吃的很滿足，心裡感覺幸福滋味油然而生!

小貼士

三文魚可以煎6到7成熟。這樣營養素破壞的少。
我主張少鹽，您可以自行調整鹽的用量。
糖少放，放糖的目的是為了提鮮。
辣椒醬可自行調整。