雞胸肉水切菜沙拉

用料  

雞胸肉水切菜沙拉的做法  

1. 雞胸肉一塊，大小配合蔬菜多少，也可以看個人喜好。去皮洗乾淨表面的薄膜。放入冷水中中火煮熟即可。

2. 水切菜適量（其他喜歡的蔬菜都可以用），切成一段一段，大約三釐米（長短適合吃就好）。隨意擺入深盤中。黃色燈籠椒橫著切成一個個圈，然後每個圈三等分切好。圍著水切菜擺一圈。

3. 雞胸肉熟後從湯裡撈出，擺涼。用手撕成一條一條。碼在水切菜上面。

4. 調汁：剛才煮雞肉的不要倒。四勺雞湯，鹽少許，一勺初榨橄欖油，拌均。用勺子均勻淋在雞肉，菜，燈籠椒上。最後撒上胡椒粒。

5. 我做的時候加了五勺雞肉湯，湯水略多，所以前面減了一勺。湯水，橄欖油，鹽，隨自己的喜好調整。