這是一款果香濃郁並酥脆可口的健康小零食,可以在跑步之前或者嘴饞的時候來一根,既補充能量又不長胖,下面把方子分享給大家👇🏼~
用料
溼性材料: | |
雞蛋 | 1個 |
鮮榨橙汁 | 20克 |
香草精 | 1g |
玉米油 | 20克 |
乾性材料: | |
全麥粉 | 50克 |
中筋麵粉 | 50克 |
即食燕麥片 | 25克 |
無鋁泡打粉 | 3克 |
鹽 | 一小撮 |
橙皮 | 1個橙子的用量 |
黑巧克力碎 | 15克 |
堅果碎 | 30克(選用) |
黑白芝麻 | 8克(選用) |
輔料: | |
紅糖 | 撒在餅乾表面 |
減脂必備|橙香燕麥巧克力能量棒 健康小零食的做法
將所有溼性材料攪拌均勻備用。
篩入全麥粉和中筋粉,加入其他乾性材料,拌到還能看見一些乾粉即可。
加入黑巧克力碎和堅果碎還有芝麻,堅果我用的美國大杏仁和核桃,你也可以隨自己的喜好新增蔓越莓幹或者南瓜子或其他果乾也是可以的。
拌勻到看不見乾粉即可,不要過度攪拌。此時麵糰狀態是較黏的成型麵糰,由於不同品牌面粉吸水量不同,請靈活掌握液體用量。把麵糰放到烘焙紙上整形,手掌🖐️壓成1.5cm厚度的長方形麵餅,烤箱預熱180度烤25分鐘。
25分鐘後拿出,不用關烤箱。把麵餅切成自己喜歡的大小,晾涼15分鐘,這時可在餅乾表面撒一些糖粒。切面向下👇🏼再次放進烤箱,繼續烤15-20分鐘表面呈金黃色即可。請隨時關注餅乾表面上色情況,中途可翻面檢視。
烤好後徹底晾涼後再密封儲存,熱的時候是不脆的,需要徹底晾涼才會酥脆。
成品入口是果香味兒十足,細細咀嚼便能嚐到隱隱的麥香。巧克力🍫和堅果🌰的加入豐富了口感上的變化,使你每嚼一口都能吃到不同的味道。下午茶可以搭配🥛牛奶、咖啡☕️或者水果🥭,這款健康的小零食,你還不快動手試試~。 歡迎大家上傳作品或收藏,🙏🏻感謝大家的支援~
小貼士
📝Tips
1、方子本身沒有放糖,所以這款小食是完全不甜的,如果喜歡甜口可以適當增加糖量。
2、玉米油可以換成黃油🧈、椰子油🥥。
3、方子中的乾果都可以換成你喜歡的品種,可以加入蔓越莓幹、藍莓乾等等。
4、香草精沒有可以不放。