健身小零食-燕麥堅果能量棒

給兒子做了冰淇淋剩下的蛋清，不知道怎麼處理，剛好給自己做個健身小零食

用料  

健身小零食-燕麥堅果能量棒的做法  

1. 花生，杏仁，核桃，燕麥 入烤箱160度 烤10分鐘

2. 烤好的花生，杏仁，放保鮮袋裡面，用擀麵杖稍微壓碎

3. 蛋清，糖，低粉混合，低粉最好過篩，不然就會像我的一樣結塊

4. 倒入所有堅果混合，烤箱180度熱風模式預熱

5. 混合好的材料平鋪在28×28烤盤裡面，烤箱全程熱風模式180度20分鐘，160度20分鐘，最後110度30分鐘

6. 趁熱，切塊，放涼

小貼士

因為沒有放油，成品有點偏硬
還有另外一種，將蛋清加糖，打到硬性發泡，再混合其他材料，成品會很酥脆，我覺得比較好吃