好吃得停不下來的雪花酥!不多說,吃過無數的網紅私廚出品和網購的雪花酥,這是最好吃的版本!
用料
無極島棉花糖 | 180克 |
蔓越莓 | 70克 |
總統黃油 | 60克 |
三牛椒鹽蘇打餅乾 | 200克 |
全脂奶粉 | 50克 |
開心果 | 40克 |
巴旦木 | 30克 |
金奇香鹹蛋黃 | 2個 |
秒殺各路網紅店雪花酥的做法
鹹蛋黃微波爐一分為二,微波爐叮一分鐘
,壓碎。所有材料單獨稱好,備料。奶粉和壓碎的鹹蛋黃一起攪拌均勻。堅果和蔓越莓攪拌均勻。
鍋裡大火放黃油,放棉花糖,待棉花糖全部溶化後關火。放混合後的奶粉和鹹蛋黃,攪拌均勻。放混合後的堅果蔓越莓,攪拌均勻。最後放餅乾,輕輕把所有材料全部攪拌均勻。
放進模具裡,用鏟子輕輕壓成型。
倒出來,取出模具,切粒。
灑上奶粉。完成。和家人一起享受美味吧。
小貼士
1.不要問堅果類可不可以換花生或杏仁,最好不要替換或新增,用花生和杏仁我認為做雪花酥味道太大,且不好吃。
2.請不要隨意更換有指定材料的品牌。不同牌子做出來的口感和味道會有差,特別是鹹蛋黃。
3.餅乾不用提前壓碎,會影響口感。
4.做好的雪花酥可以用放進包裝袋,封口機封好。可存放1個月。