紅棗枸杞冰糖燉燕窩

每個女人都愛美，特別是到了一定的年齡，膠原蛋白流失嚴重，會造成面板老化，所以，保養成了女人每天必做的功課，美容，護膚，面膜……

那麼燕窩，又叫“讓時間停下來”邂逅更美的你！

所以燕窩得到了眾多愛美女士的寵愛！

那麼，燕窩的做法有很多，今天我們來一款入門級的燕窩燉法！紅棗枸杞冰糖燉燕窩！

喜歡吃軟滑口感的燕窩泡發時間和燉煮時間長點！

喜歡吃爽滑口感的燕窩泡發時間和燉煮時間正常！

用料  

紅棗枸杞冰糖燉燕窩的做法  

1. 1.懶人泡發法
   
   把稱好的燕窩放進碗內，用軟水（純淨水）泡發2小時！因為我用的是龍牙盞，所以泡發時間2小時即可！下面有各種燕窩泡發燉煮時間表，大家根據自己買的燕窩進行對比！
   
   A:龍牙盞，泡發時間2小時，燉煮時間20到25分鐘！
   
   B:白燕盞，泡發時間2到3小時，燉煮時間25到30分鐘！
   
   C:黃燕盞，泡發時間3到4小時，燉煮時間35到40分鐘！
   
   大家對照自己買的的燕窩來選擇泡發時間！

2. 2.詳細泡發法！
   
   用軟水（純淨水）泡發燕窩2小時！
   
   用軟水不會破壞燕窩的口感和營養，且發頭更大。
   
   孕婦嬰兒請選擇無藥水漂白及手工挑毛的燕窩。
   

3. 3:泡發2小時！
   
   泡發2小時後拿出，因為我用的是幹挑龍牙大圓盞，屬於燕窩裡的頂級，泡發之後盞型依然很漂亮，而且基本沒有肉眼可以看到的雜質或者絨毛～
   
   如果你買的燕窩雜質過多，需要拿鑷子挑乾淨之後再用純淨水衝一遍！這樣便於把絨毛和雜質衝乾淨！

4. 4.放入燉盅！
   
   把泡發的燕窩放入燉盅，然後放入紅棗和枸杞，配料可根據自己的喜好新增！

5. 5.加入純淨水！
   
   把泡發的燕窩➕配料放入燉盅之後，加入比燕窩高一釐米的軟水（純淨水）進去！

6. 6，放入燉鍋，也可以買專門燉燕窩的電燉鍋！
   
   我是用的家裡的普通鍋，下面放一個支撐架，水開後開始隔水小火慢燉25到30分鐘，喜歡吃甜的，可以再加冰糖燉5分鐘！冰糖不可過早加入，冰糖加入過早會造成燕窩水化！

7. 7.燉好的燕窩！
   
   燉好的燕窩會浮上來，一開啟燉盅蓋，燕窩特有的清香會撲鼻而來！

8. 8.完美上圖！
   
   我是屬於美食要有精美餐具配的人！最後把燉好的燕窩換入自己喜歡的燉盅，拍圖！
   
   最後分享一些小知識給大家！
   
   1.清燉或用枸杞燉，燕窩會吸水膨脹得更充分，口感軟滑！
   
   2.一開始燉就加入冰糖，燕窩容易水化！
   
   3.加紅棗或者非純淨水非軟水燉，燕窩吸水膨脹率低，還會有白沫！
   
   4.用牛奶燉，燕窩不會膨脹，口感爽滑！
   
   5.燉的時間越短，口感越爽滑，反之，越軟！

小貼士

1.第一次在下廚房寫分享！一是方便大家！二是為了方便我們公司顧客購買後可以更好的去燉煮燕窩，讓燕窩的營養滋補價值得到最大會的發揮！

2.只要燕窩不是用藥水漂白洗毛過，吃一點小細毛也沒什麼哈哈，除非你是處女座！我們鵬闊聖品燕窩是純手工挑毛，無漂白，無刷膠，所以，我從來不知道挑毛是幹嘛！

3.一般情況，燕窩泡發2到4小時能達到最大發頭，但我們的燕窩是龍牙大圓盞，所以每次大家泡2小時發頭就可達到9到10倍！

4.燕窩的吃法有很多種，以後我會定期更新新的做法！

5.燕窩，要達到日常保養，每人每天3到5g，孕婦及哺乳期媽媽可以每天5到7g，條件允許的話，最好堅持天天吃或者隔天吃！一年半載後，效果你會明顯看到！三到5年後，你會發現，時間經過只是讓你遇到了更美的你！