紅棗枸杞燉雪蛤

雪蛤是眾所周知的日常滋養補品，養生功效和燕窩、蟲草是齊名的，雪蛤是林蛙的輸卵管。因為民間飲食講究以形補形，所以很多女性朋友都吃雪蛤來保養自己的卵巢，雪蛤還有非常好的養顏功效，還能補腎益精、養陰潤肺、壯陽健體。主治：身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血

用料  

紅棗枸杞燉雪蛤的做法  

1. 挑選兩手背後，腿直的林蛙

2. 將蛙體從腹面向後掰斷，從背面連同脊柱一起撕下，然後取出蛙油，剝油時要取淨，同時將粘附在油塊上的內臟器官、卵粒等挑出來，取乳白色的蛙油用純水泡發8小時以上

3. 泡發同時放黃酒或老薑去腥，我放了小黃姜粉，去腥效果高於前兩

4. 銀耳泡發需正面朝下，蓮子浸泡5分鐘洗淨備用

5. 泡發好的雪蛤、銀耳，洗淨的紅棗、蓮子、野生枸杞，土冰糖，備用

6. 銀耳最先入鍋，純水適量，小火煮半小時後放入雪蛤和小黃姜粉再小火半小時（注意攪拌）

7. 放入紅棗蓮子後再小火半小時（注意攪拌）

8. 湯汁粘稠後擱冰糖，關火悶10分鐘

9. 放入純水洗淨的野生枸杞再悶2-3分鐘起鍋

10. 趁熱享用

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小貼士

雪蛤油含有雌二醇、辛酮等激素類物質，它具有的同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人體對外來病菌的抵抗能力。雪蛤雖然滋補功效強大，以下人群不宜多吃或禁吃：
1、嚴重乳腺腫瘤和子宮肌瘤者
2、兒童和青少年，多吃容易發胖
3、脾胃虛者