秋冬季節來一碗冰糖雪耳蓮子糖水,滋補生津,養肺養胃。雪耳其實就是銀耳,銀耳有滋補生津,而且養肺、養胃的作用,銀耳甘、淡、平、無毒,入肺經、胃經、腎經,用於治療虛勞的導致咳嗽,有潤肺的作用。
另外也用於津液缺乏出現的口渴,病後的體虛、乏力、氣短,有很好的潤肺養胃、補氣生津的作用。
注意⚠️如果是風寒感冒導致的咳嗽或者溼熱,造成痰特別多的時候,這個時候要禁食銀耳。
注意⚠️水開了之後再煮30分鐘就足以。
我平時工作非常忙,這些都是百忙中抽時間出來寫的,本意是分享給我的朋友們,並且作為一個記錄。所以不一定有時間上來一一回復你們,在這裡就先說聲,抱歉了啊!
用料
新鮮銀耳 | 3朵 |
水 | 6000/ml |
冰糖 | 380克 |
去芯白皮蓮子 | 150克 |
桂圓乾 | 100克 |
杞子 | 30克 |
滋補生津、養肺、養胃的滋潤糖水的做法
洗過之後的新鮮雪耳
黃色的這部分減下來不要。可能會發酸,外觀上也沒那麼好看。
其他的剪成一小塊。
把其他的材料洗淨,蓮子千萬不要用水泡,洗淨之後直接到煮鍋裡一起煮。
看著都心花怒放。滿室都是蓮子的清香。
30分鐘後,一碗清香甘甜的糖水出鍋了,連吃三碗。
小貼士
1⃣️我這裡用的是新鮮的雪耳,就不用事先泡水了,如果要用的是乾的,你們就要提前泡水,然後可以看我發的另一個連結裡面那個是用幹雪耳。
2⃣️平時比較喜歡分享給鄰居朋友們。所以我做這一個方子是一大鍋的,平時一家三口的量,你可以用一個雪耳就夠了。所有的材料都÷3。
3⃣️蓮子,我選用的是福建的建寧白蓮子,你們可以去某寶或者山姆會員店裡面購買記住,這種蓮子是不用泡水的,直接洗乾淨,放到鍋裡一起煮半個小時就非常的粉糯,滿室都聞到蓮子的清香。
4⃣️桂圓乾我選用高州桂圓乾。
5⃣️廣西的老黃冰糖。
6⃣️吃不完的話可以放冰箱,夏天其實放冰箱冰凍過更好吃,喜歡加雞蛋的,可以放些白水蛋。