超級酥香豆沙蛋黃酥

為了方便自己看的配方
轉自 飛霜無霜

沒什麼技巧可言，不懂留言 回覆哦～
微信 litmango

用料  

超級酥香豆沙蛋黃酥的做法  

1. 自己炸的豬油做蛋黃酥特別香，建議不要用起酥油，新增劑太多！！吃多了對身體不好。豬油也是幾塊錢一斤而已……提前一晚做好放冰箱冷藏，直接拿出來用就行

2. 用的都是新鮮鹹鴨蛋

3. 可以先把豆沙蛋黃的內陷做好～

4. 先把油皮部分混合，常溫蓋保鮮膜醒半個小時

5. 再混油酥部分，攪拌均勻後分成22份

6. 操作的時候沒辦法拍照，請看文字哈
   
   油皮醒好後，分成22份，用油皮包裹著油酥，擀成長形捲起，全部擀後，再次擀成長形，捲起後就可以開始把內陷包起來了

7. 提前預熱烤箱190度 35分鐘。包好後直接上一層薄薄的蛋液，撒上少許芝麻即可。

8. 每個烤箱脾氣都不一樣哦～可以看上色情況而定

9. 美美噠🌈🌈