「記錄」老北京酸梅湯——來自b站hello周曉楠

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【兩百年前皇宮裡的酸梅湯祕方-嗶哩嗶哩】

用料  

「記錄」老北京酸梅湯——來自b站hello周曉楠的做法  

1. 1.除冰糖、幹桂花以外的材料用流水沖洗乾淨，加1500 ml水浸泡2小時
   2.大火煮開轉小火煮40分鐘，濾出水和冰糖混合
   3.加入600ml水煮沸後中火煮20分鐘
   4.兩次藥湯混合微微放涼（70°左右）加入幹桂花，加蓋悶泡。放涼後放入冰箱冷藏3小時以上。