楊枝甘露飲

幾天出去買一次菜經過Shopping Mall都 想進去買一杯飲料吃點東西都忍住了，這時候誰說得準哪個人或者攜帶了病毒呢，繼續在家折騰吃的，自己買芒果和西柚回來，至少都是表面噴灑酒精再擦乾過的，安心一點。就是這西柚什麼時候從紅色變成了黃色，從口感很酸變成了甜的？出新品種了？

用料  

楊枝甘露飲的做法  

1. 鍋內注入適量水燒開，下西米，邊下邊攪散防止結團，然後煮開，煮開後關火，蓋上蓋子燜到西米半透明（一半透明，一半白心），然後過冷水。接下來再加入適量清水，再次煮到水開，關火，燜到完全沒有白心，過涼開水，濾幹。

2. 芒果，牛奶，椰子粉放入料理機打勻，然後舀一勺試試味道，我這個芒果比較甜，完全不用放糖。

3. 杯內舀入適量西米。

4. 然後注入芒果椰奶汁，撒上少許西柚肉裝飾就可以了。

小貼士

1.如果使用椰漿的話真的也不用多，幾湯匙也就夠了，每年夏天點這個飲料的時候我沒少看人做，就站吧檯附近看著，雖然看不到確切重量，但是椰漿真的就一點，人家也沒有全部用牛奶，兌了冰一塊打的。2.個人覺得芒果用帶點酸味的來做比較好喝。