照片真醜,不過味道不錯。
用料
黑豆 | 9克 |
黃豆 | 9克 |
桑椹幹 | 5克 |
黑芝麻 | 5克 |
銀耳 | 10克 |
雞蛋 | 1個 |
鵪鶉蛋 | 2個 |
煉乳 | 15克 |
芋頭 | 1個 |
紫薯 | 0.5個 |
糖 | 7克 |
黑豆漿銀耳甜湯的做法
黑豆黃豆桑椹幹黑芝麻加水350毫升,入破壁機打成豆漿(我打雙倍量,早上喝完剩下的一半)
銀耳泡軟,加水少量小火熬製,二十分鐘左右加芋頭丁,熬到軟爛(紫薯可以在芋頭丁之後五分鐘加入,也可以單獨蒸熟,黑豆漿打的都行,白豆漿建議單獨蒸,否則顏色不好看)
鵪鶉蛋單獨煮熟,剝皮。
熬軟爛後倒如豆漿,加鵪鶉蛋,煉乳,糖,雞蛋打撒,淋入豆乳即可。
小貼士
銀耳配豆漿,味道相當不錯,其餘材料也可自由發揮。參考下廚房廚友食譜改動而來。