來自百度——黑米功效與作用:可以補充營養、補腎黑髮、預防貧血、防癌抗癌、延年益壽! 1.黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
2.黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。 3.黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽,具有特殊的營養價值,一般人均適合食用。
用料
黑米 | 80克 |
熟黑芝麻 | 30克 |
紅棗 | 20克 |
核桃 | 15克 |
冰糖(喜甜的可以加或者減肥吃不加糖) | 10克 |
雞蛋 | 2個 |
桂圓肉 | 4-5個 |
補血補腎早餐——黑米蛋花糊的做法
黑米用清水清洗,核桃沖洗乾淨、紅棗去核,去核的桂圓肉
黑米、核桃、紅棗、去核的桂圓肉,熟黑芝麻放豆漿機裡,水量在上下水位線之間按米糊鍵等滴滴報警。製作過程中可以聞到芝麻的香氣
盛碗裡稍晾晾可以喝了!喜甜可以加糖
新吃法get下:磕兩個雞蛋
打散成蛋液
黑米糊倒不粘鍋裡開中小火
左手倒蛋液,右手用湯勺快速攪勻成細細的蛋花,待1分鐘關火
一碗下肚暖暖的,我都冒汗啦🙈
小貼士
1.黑米很難煮爛,不好消化吸收,反而增加胃腸負擔。所以方子是將黑米打成糊糊來食用,減輕胃腸負擔,都是糊狀直接讓胃腸消化吸收,營養各個臟器! 2.可以用豆漿機按米糊鍵,也可以用破壁機. 實在接受不了可以加適量糖調味,健康就是要少吃糖吃的就是食物本身的味道! 3.這個食補覺得好就要堅持吃,大家都懂得!