用料
| 糯米 | 一杯，泡一個晚上，蒸熟 |
| 小雞腿去皮 | 一隻切小塊，用調味料拌好 |
| 香菇 | 5朵，前一晚泡好，切小塊 |
| 瑤柱 | 幾粒，泡一個晚上 |
| 叉燒 | 幾粒 |
| 生粉 | 勾芡用 |
| 荷葉 | 兩張，一分為二 |
| 雞腿調味料 | 鹽糖生抽蠔油麻油生粉適量 |
| 糯米調味料 | 蒸好後用適量鹽糖麻油雞粉拌好 |
珍珠雞的做法
糯米蒸太久有點糊了，材料各自調味。有瑤柱的也蒸好，撕成絲，今天我沒加。有義燒的也切好，有時會加上鵪鶉蛋，那麼多材料就可以包一個大的糯米雞了。
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第2張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第2張")
荷葉洗洗再泡一下開水
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第3張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第3張")
雞塊泡嫩油，盛起
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第4張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第4張")
炒香冬菇，有瑤柱就一齊炒，再加上雞塊炒炒，有叉燒就最後加入，然後加生粉水勾芡。
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第5張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第5張")
好了
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第6張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第6張")
材料放葉子中間，先鋪上糯米，再放餡料
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第7張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第7張")
再放糯米，不怎麼整齊，自己吃味道好就行了
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第8張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第8張")
忘記拍摺的過程，就是兩邊往中間摺，然後上下也摺好就可以了，沒粽子複雜
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第9張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第9張")
這份料多了一點
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第10張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第10張")
也是一樣的，這份量可做3個珍珠雞
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第11張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第11張")
再蒸30分鐘即可，我用高壓鍋十分鐘都可以了
![珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第12張]( "珍珠雞的做法步驟圖，珍珠雞怎麼做好吃 第12張")
